L’attività agricola e pastorale
Luogo a forte vocazione zootecnica, agricola e soprattutto cerealicola, documentata dagli archivi storici ed ecclesiastici, Caretti Grande è stata nel corso degli anni una masseria modello sia per l’innovazione tecnologica che per la divulgazione culturale.
All’inizio del Novecento fu tra le prime masserie ad avere un impianto elettrico che permetteva di illuminare la casa padronale, la scuola e la piccola cappella e un impianto idraulico, azionato da una grande pala eolica ancora esistente, per uso domestico e agricolo. Negli stessi anni la masseria fu sede di scuola primaria dove, i bambini delle masserie circostanti, ricevevano le basi di un’istruzione altrimenti impossibile da apprendere dato l’isolamento territoriale in cui si trovavano.
Oggi, l’azienda agricola biologica che, consta di una vasta superficie di terreno diversificata tra macchia mediterranea per i pascoli, terreni semensabili, uliveti e vigneti, forte della sua attività familiare arrivata alla terza generazione, si impegna nella valorizzazione delle attività agricole e pastorali.
Caretti Grande, sensibile alle tematiche ecologiche e ambientali, sostiene il programma di ricerca sulle biodiversità di vecchie colture autoctone come la coltivazione di alcune varietà di graminacee, di antichi alberi da frutto e di piante ed erbe officinali della macchia mediterranea oltre a fare, della struttura architettonica in sé, un luogo di incontro didattico e culturale.
© Copyright Azienda Agricola Lo Presti Illuminata – P.Iva IT03236100750